Etalase

.:: Seri Fiqih Kehidupan (9) : Kuliner | rumahfiqih.com ::.

Judul : Seri Fiqih Kehidupan (9) : Kuliner
Penulis : Ahmad Sarwat, Lc.,MA
Editor : Fatih
Setting : Fayyad
Cover : Faqih
Design : Fawwaz
Jenis Cover : hardcover
Penerbit : Rumah Fiqih Publishing
Kertas/Ukuran : B5 17,6 cm x 25 cm
Tebal : 350 hlm.
Harga : Rp. 150.000,- - Rp. 125.000,-

Daftar Isi

Kata Pengantar
Daftar Isi
Bagian Pertama Pengantar

Bab 1 : Karakteristik Kehalalan Makanan
A. Mengenali Makanan Haram Itu Mudah
    1. Syariat Yang Terang
    2. Peran Mujtahid
B. Semua Makanan Pada Dasarnya Halal
    1. Kaidah
    2. Dasar Pengambilan Kaidah
C. Mengharamkan Hanya Hak Allah
    1. Hanya Allah Yang Mengharamkan
    2. Selain Allah Tidak Boleh Mengharamkan
D. Mengharamkan Yang Halal Termasuk Dosa Besar
    1. Sikap Lancang
    2. Penyebab
    3. Pertengahan
E. Mengenal Yang Haram Berarti Mengenal Yang Halal
F. Khilafiyah Penetapan Halal Haram Dalam Makanan
    1. Nabidz
    2. Anjing
    3. Bangkai Hewan Dua Alam
G. Syubhat Bukan Berarti Haram
    1. Syubhat : Ada Nash Yang Saling Berbenturan
    2. Syubhat = Ada Ijtihad Ulama Yang Saling Berbeda
    3. Syubhat = Makruh
    4. Syubhat = Mubah Tapi Lebih Utama Ditinggalkan

Bab 2 : Khilafiyah Kehalalan Makanan
A. Khilafiyah Tidak Terhindarkan
B. Khilafiyah Tubuh Anjing
    1. Mazhab Asy-syafi'iyah : Seluruh Tubuh Anjing Najis
    2. Mazhab Al-Hanafiyah & Al-Malikyah : Liurnya Saja
C. Khilafiyah Air Kencing Unta
    1. Jumhur Ulama : Najis
    2. Al-Hanabilah : Tidak Najis
D. Khilafiyah Batasan Khamar
    1. Mazhab Al-Hanafiyah
    2. Jumhur Ulama
E. Khilafiyah Haramnya Hewan Dua Alam
    1. Kepiting Termasuk Hewan Dua Alam : Haram
    2. Kepiting Bukan Hewan Dua Alam = Tidak Haram
F. Khilafiyah Masalah Istihalah
    1. Istihalah Mengubah Hukum
    2. Tidak Semua Istihalah Mengubah Hukum

Bab 3  : Label Halal
A. Manfaat Label Halal
    1. Memudahkan
    2. Menjamin Kehalalan
B. Kelemahan Label Halal
    1. Salah Tafsir
    2. Jumlah Yang Halal Terlalu Banyak
    3. Kerumitan Prosedur Membuat Label
    4. Tidak Ada Payung Hukum
C. Label Halal di Berbagai Negara
D. Bagan Makanan Haram

Bab 4 : Hikmah Menghindari Makanan Haram
A. Nabi Adam Terjebak Memakan Yang Dilarang
    1. Surga Lengkap Dengan Segala Jenis Makanan
    2. Satu-satunya Yang Diharamkan Buat Adam
    3. Jelas Haram, Kenapa Dimakan Juga?
    4. Pohon Khuldi  :  Nama Pemberian Setan
B. Setan Menjerat Lewat Makanan Haram
    1. Jerat Setan Lewat Makanan Haram
    2. Dendam Abadi Setan
    3. Kelemahan Manusia Diketahui Setan
C. Makanan Haram Menghalangi Doa
    1. Perintah Untuk Berdoa
    2. Tidak Semua Doa Diterima
D. Tubuh Yang Terbentuk Dari Makanan Haram
    1. Tubuh Manusia Bahan Bakar Neraka
    2. Terlanjur Memakan Yang Haram
E. Makanan Halal dan Penyakit

Bab 5 : Kriteria Umum Haramnya Makanan
A. Mengapa Dibutuhkan Kriteria?
    1. Mengapa Harus Ada Kriteria
    2. Pembagian Kriteria
B. Kriteria Dasar
    1. Makanan Najis atau Mengandung Najis
    2. Makanan atau Minuman Yang Memabukkan
    3. Makanan Madharat
C. Kriteria Khusus Makanan Hewani
    1. Hewan Yang Diharamkan Langsung
    2. Hewan Najis
    3. Bangkai
    4. Hewan Dua Alam
    5. Hewan Buas
    6. Hewan Yang Harus Dibunuh atau Dilarang Dibunuh

Bagian Kedua Najis

Bab 1 : Pengertian Najis
A. Kaidah Semua Najis Haram Dimakan
2. Kaidah Yang Haram Dimakan Belum Tentu Najis
B. Pengertian Najis
    1. Bahasa
    2. Istilah
C. Hukum-hukum Yang Terkait Najis
    1. Haram Dimakan
    2. Tidak Berdosa Menyentuh Najis
    3. Syarat Sah Ibadah
    4. Haram Digunakan Beristijmar
    5. Haram Diperjual-belikan
    6. Haram Ditempatkan Pada Benda Suci

Bab 2 : Makanan Terbuat Dari Benda Najis
A. Terbuat Dari Darah
    1. Sup Darah
    2. Sosis Darah
    3. Marus
    4. Lawar
    5. Kue Darah Babi
    6. Darah Ular
B. Makanan Tercemar Kotoran Hewan
C. Minum Urine
D. Sperma
    1. Najis
    2. Tidak Najis
E. Makan Terbuat Dari Hewan Pemakan Kotoran
F. Makanan Terbuat Dari Hewan Buas
G. Makanan Terbuat Dari Hewan Najis

Bagian Ketiga Khamar

Bab 1 : Pengertian Khamar
A. Pengertian Khamar
    1. Makna Secara Bahasa
2. Makna Secara Syariah
B. Proses Pengharaman Khamar di Al-Quran
    1. Tahap Pertama
    2. Tahap Kedua
    3. Tahap Ketiga
    4. Tahap Keempat
C. Metode Penetapan Khamar
D. Pengertian Mabuk
    1. Bahasa
    2. Istilah
    3. Mabuk Yang Bukan Mabuk
E. Manfaat Khamar
    1. Kesehatan
    2. Ekonomi

Bab 2 : Hukum-hukum Yang Terkait Dengan Khamar
A. Menghalalkan Khamar : Kafir
B. Haram Memiliki atau Memperjualbelikannya
C. Yang Merusaknya Tidak Wajib Menggantinya
D. Najis
E. Haram Hadir di Meja Khamar
F. Shalatnya Tidak Diterima 40 Hari
G. Peminumnya Dicambuk
    1. Jumhur Fuqaha 80 Kali
    2. Imam Asy-Syafi`i 40 kali
H. Peminum Khamar Tidak Akan Meminumnya di Akhirat

Bab 3 : Khamar Atau Bukan?
A. Muttafaq dan Mukhtlaf
    1. Muttafaq
    2. Mukhtalaf
B. Pendapat Yang Mengharamkan
C. Pendapat Yang Menghalalkan
D. Metode Pengetesan
    1. Mengukur Kadar Alkohol
    2. Melakukan Test Empirik
D. Khamar Atau Bukan?
    1. Teh Kombucha
    2. Bir 0% Alkohol
    3. Tape Dan Peuyeum
    4. Parfum Beralkohol
    5. Memasak Daun Ganja
    6. Tissue Pembersih Air Galon
    7. Angciu dan Sake
    8. Rum

Bab 4 : Khamar & Alkohol
A. Hubungan Khamar & Alkohol
B. Pengertian Alkohol
C. Apakah Alkohol Termasuk Khamar?
    1. Alkohol Adalah Khamar
    2. Alkohol Bukan Khamar
D. Apakah Alkohol Benda Najis?
    1. Pendapat Bahwa Alkohol Najis
    2. Pendapat Bahwa Alkohol Bukan Najis

Bagian Keempat Makanan Madharat

Bab 1. Pengertian Madharat
A. Pengertian
    1. Bahasa
    2. Istilah
B. Dalil Haramnya Madharat
    1. Haramnya Madharat dalam Al-Quran
    2. Haramnya Madharat dalam Sunnah
    3. Haramnya Mencelakakan Diri Sendiri
    4. Haramnya Membunuh Diri
C. Contoh Makanan Madharat
    1. Racun
    2. Rokok
    3. Makanan Kadaluwarsa
    4. Zat Pengawet
    5. Zat Pewarna
    6. Karsinogen
    7. MSG
    8. Pestisida
    9. Plastik

Bab 2 : Rokok
A. Pengertian
    1. Bahasa
    2. Istilah
B. Sejarah Rokok
    1. Sejarah Dunia
    2. Sejarah Rokok di Indonesia
C. Perbedaan Pendapat Ulama Salaf
    1. Pendapat Yang Mengharamkan
    2. Pendapat Yang Memakruhkan
    3. Pendapat Yang Menghalalkan
D. Pendapat Yang Menghalalkan
    1. Tidak Ada Nash Zhahir Yang Mengharamkan
    2. Kitab Fiqih Klasik Berbeda Pandangan Tentang Hukum Tembakau
    3. Industri Rokok Menyangkut Hajat Hidup Banyak Orang
    4. Pemerintah Terima Cukai Besar Dari Industri Rokok
    5. Alasan Individu
E. Pendapat Yang Memakruhkan
    1. Bau Kurang Sedap
    2. Tidak Nash Sharih Yang Mengharamkan
F. Pendapat Yang Mengharamkan
    1. Tidak Ada Nash Bukan Berarti Tidak Haram
    2. Kitab Fiqih Selalu Berkembang
    3. Fakta Bahaya Rokok
    4. Industri rokok bukan industri vital
    5. Jawaban Atas Alasan indivdu

Bagian Kelima Hewan Yang Diharamkan

Bab 1 : Diharamkan Secara Eksplisit
A. Babi
    1. Babi Diharamkan Semua Agama
    2. Bukan Faktor Kesehatan
    3. Bahan Pangan Turunan Babi Haram Hukumnya
B. Keledai Peliharaan
    1. Keledai
    2. Dalil Pengharaman
    3. Yang Menghalalkan
Bab 2 : Hewan Najis
A. Hewan Hidup Yang Najis
    1. Babi
    2. Anjing
    3. Hewan Buas
B. Najis Yang Keluar Dari Hewan
    1. Air Kencing & Kotoran
    2. Darah
    3. Keringat
    4. Susu Hewan
    5. Telur
    6. Kulit

Bab 3 : Bangkai
A. Hewan yang Mati Terbunuh
    1. Disembelih tidak atas nama Allah
    2. Hewan yang mati tercekik
    3. Hewan yang mati karena terpukul
    4. Hewan yang mati karena jatuh
    5. Hewan yang mati karena ditanduk
    6. Hewan yang mati karena diterkam
    7. Hewan yang mati disembelih untuk berhala.
B. Potongan Tubuh Hewan yang Masih Hidup
C. Bangkai yang Halal
    1. Ikan dan Belalang
    2. Hewan Tanpa Darah

Bab 4 : Penyembelihan Syar’i
A. Orang Yang Menyembelih
    1. Muslim atau Ahli Kitab
    2. Berakal
B. Teknik Penyembelihan
    1. Masih Hidup Ketika Disembelih
    2. Alat
    3. Bagian Tubuh Yang Disembelih
C. Niat dan Tujuan
D. Basmalah
    1. Jumhur ulama : Wajib
    2. Mazhab As-Syafi'iyah : Sunnah
E. Adab Penyembelihan
    1. Berbuat Ihsan
    2. Membaringkan Hewan
    3. Meletakkan kaki di sisi leher hewan
    4. Mengucapkan Tasmiyah dan Takbir

Bab 5 : Sembelihan Ahli Kitab
A. Pengertian
    1. Bahasa
    2. Istilah
B. Dalil Kehalalan Sembelihan Ahli Kitab
C. Apakah Sebatas Yahudi dan Nasrani?
    1. Jumhur Ulama
    2. Mazhab Al-Hanafiyah
3. Ibnu Qudamah : Jalan Tengah
D. Ahli Kitab : Masih Adakah Saat Ini?
    1. Ahli Kitab Sudah Tidak Ada
    2. Ahli Kitab Masih Ada
E. Kosher

Bab 6 : Hewan Dua Alam
A. Pengertian
B. Hukum
    1. Haram
    2. Halal
C. Kepiting
    1. Pendapat yang Mengharamkan
    2. Pendapat yang Menghalalkan
D. Rajungan
E. Kura-kura
    1. Penyu
    2. Bulus
    3. Kura-kura
F. Buaya
    1. Yang Mengharamkan
    2. Pendapat Yang Menghalalkan
    3. Pembahasan

Bab 7. Hewan Buas
A. Dalil Keharaman
    1. Hadits Pertama
    2. Hadis Kedua
B. Pengertian
    1. Siba’
    2. Dzu Nab
    3. Dzu Mikhlab
C. Kriteria Hewan Buas Yang Diharamkan
    1. Memiliki Taring atau Cakar Untuk Menyerang
    2. Bukan Hanya Pemakan Daging
D. Hewan Buas Yang Tidak Disepakati Haramnya
    1. Gajah
    2. Hyena dan Musang
    3. Monyet
    4. Burung Buas
E. Kebolehan Hewan Buas Untuk Berburu
    1. Hewan Pemburu Harus Terlatih
    2. Hewan Itu Tidak Berburu Untuk Diri Sendirinya
    3. Hewan Itu Tidak Ikut Memakan
    4. Hewan Itu Tidak Mengerjakan Hal Lain
    5. Kulit Buruan Harus  Luka dan Terkoyak
    6. Tuannya Harus Muslim atau Ahli Kitab
    7. Membaca Basmalah

Bab 8 : Diperintah & Dilarang Untuk Membunuhnya
A. Diperintah Untuk Membunuhnya
    1. Dalil Untuk Membunuh Hewan Fawasiq
    2. Yang Termasuk Fawasiq
    3. Membunuh Fawasiq : Wajib, Sunnah atau Boleh?
    4. Fawasiq Dibunuh Maka Haram Dimakan
    5. Membunuh Fawasiq Bukan Membasmi
    6. Perintah Membunuh Cecak atau Tokek
B. Dilarang Untuk Membunuhnya
    1. Semut
    2. Lebah
    3. Burung Hudhud
    4. Burung Shurad
    5. Katak

Bab 9 : Al-Khabaits
A. Dalil Pengharaman
B. Pengertian
    1. Hewan Yang Menjijikkan
    2. Hewan yang Makan Kotoran
C. Konsekuensi Keharaman Daging
    1. Haram Susunya
    2. Haram Menungganginya
D. Karantina
    1. Mazhab Al-Hanafiyah
    2. Mazhab Asy-Syafi'iyah
    3. Mazhab Al-Hanabilah

Bab 10 : Hewan Yang Dihalalkan
A. Hewan Laut
    1. Dalil Kehalalan
    2. Hewan Air Tawar Juga Termasuk
    3. Kriteria
B. Al-An'am
C. Kelinci
D. Adh-Dhab
E. Burung dan Ayam
    1. Daging Burung
    2. Daging Ayam

Bab 11 : Hewan Yang Diperselisihkan
A. Anjing
    1. Jumhur Ulama Mengharamkan Daging Anjing
    2. Pendapat yang Menghalalkan Daging Anjing
B. Kuda
    1. Halal
    2. Makruh
    3. Haram
C. Bekicot
    1. Pendapat yang Mengharamkan
    2. Pendapat yang Tidak Mengharamkan
D. Katak
    1. Haram
    2. Halal

Bab 12 : Kehalalan Hewan Buruan
A. Dalil Kehalalan Hewan Buruan
    1. Al-Quran
    2. As-Sunnah
B. Hukum Berburu
    1. Dari Halal Menjadi Khilaful Aula
    2. Dari Halal Menjadi Makruh
    3. Dari Halal Menjadi Haram
    4. Dari Halal Menjadi Wajib
C. Syarat Pemburu
    1. Aqil dan Mumayyiz
    2. Tidak Dalam Keadaan Berihram
    3. Muslim atau Ahli Kitab
    4. Membaca Basmalah
    5. Bukan Niat Untuk Yang Selain Allah
    6. Melakukannya Dengan Tangannya Sendiri
    7. Bukan Hewan Salah Sasaran
    8. Tidak Buta
D. Syarat Hewan Yang Diburu
    1. Halal Dagingnya
    2. Mutawahhisy
    3. Bukan Hewan Tanah Haram
    4. Matinya Karena Terkena Senjata
    5. Tidak Menghilang Terlalu Lama
E. Berburu Menggunakan Senjata
F. Berburu Menggunakan Hewan
    1. Hewan Pemburu Harus Terlatih
    2. Kulit Buruan Harus  Luka dan Terkoyak
    3. Hewan Itu Tidak Mengerjakan Hal Lain
    4. Hewan Itu Tidak Berburu Untuk Diri Sendirinya
    5. Hewan Itu Tidak Ikut Memakan

Bagian Keenam Tambahan

Bab 1 : Makanan Haram Untuk Penyembuhan
A. Hukum Mengupayakan Penyembuhan
    1. Wajib
    2. Istihbab
    3. Mubah
B. Pendapat yang Menghalalkan
    1. Usahakan Yang Halal Terlebih Dulu
    2. Tidak Menikmati
    3. Berobat Secukupnya
    4. Terbukti Manjur Secara Mutlak
C. Pendapat yang Mengharamkan
    1. Haramnya Berobat Dengan Khamar
    2. Allah Mengharamkan Obat Yang Haram
    3. Keadaan Darurat Bisa Menghalalkan

Bab 2 : Adab Makan Minum
A. Adab Terhadap Makanan
    1. Tidak Bersikap Tabdzir
    2. Tidak Mencela Makanan
    3. Jamuan Makan Yang Paling Jahat
B. Adab Sebelum Makan
    1. Mencari Tahu Hukum Makanan
    2. Ta'jil
    3. Mencuci Tangan Sebelum Makan
    4. Membaca Basmalah
C. Adab Saat Makan
    1. Makan Minum Dengan Tangan Kanan
    2. Makan Dari Tepi
    3. Memungut Makanan Yang Jatuh
    4. Tidak Sampai Kekenyangan
    5. Makan-Minum Sambil Berdiri?
    6. Dengan Tiga Jari dan Menjilat Sesudahnya
    7. Menggunakan Garpu, Pisau dan  Sendok
    8. Tidak Minum Langsung Dari Teko
    9. Makan dari Wadah Orang Kafir
    10. Makan Berjamaah
    11. Haram Menggunakan Alat Makan Dari Emas
D. Kasus Lalat Masuk ke Minuman
    1. Nash Hadits
    2. Kedudukan Hadits
    3. Fiqhul Hadits
    4. Bukti Ilmiyah Kebenaran Hadits

Bab 3 : Menu Makanan Rasulullah SAW
A. Yang Pernah Dimakan
    1. Daging
    2. Buah-buahan Segar
    3. Gandum atau Roti
    4. Madu
    5. Kurma
    6. Mentega dan Yogurt
    7. Keju
    8. Bubur
    9. Minyak Zaitun
B. Makanan Nabi : Apa Hukumnya?
    1. Menjadi Sunnah
    2. Tidak Menjadi Sunnah

Bab 4 : Alat Perlengkapan Makan
A. Dalil Keharaman
B. Hukum
C. Berlaku Juga Pada Perabotan Selain Makan Minum
D. Pendapat Sebatas perlengkapan Makan Minum Saja
E. Titik Keharaman
    1. As-Syafi'iyah
    2. Al-Hanabilah
    3. Az-Zaidiyah
F. Alat Makan Minum Emas Perak Tapi Tidak Digunakan
    1. An-Nawawi
    2. Ibnu Hajar Al-Asqalani
    3. Ibnu Qudamah
    4. Ibnu Taymiyah

Penutup

Pustaka

 

Pemesanan

Untuk memesan buku ini silahkan kirim WhatsApp yang berisi nama, judul buku, jumlah dan alamat lengkap, lalu kirimkan ke :

....... Isnawati, Lc
0821-1159-9103

Contoh :

Saya Budi pesan buku Seri Fiqih Kehidupan (9) : Kuliner sebanyak 3 expl kirim ke Jl. Tendean 12 Surabaya

Nanti akan mendapat sms balasan untuk harga total pemesanan + ongkos kirim by JNE.

Transfer : Transer uang pembayaran ke no. rek berikut :

  • BNI Syariah - No Rek. 0332226147 a/n. Ahmad Sarwat
  • Bank Mandiri - No Rek. 124000-4891-728 a/n. Ahmad Sarwat
  • Bank Syariah Mandiri - No Rek. 709-6031-534 a/n. Ahmad Sarwat
  • Bank Central Asia (BCA) - No Rek. 5020244714 a/n. Aini Aryani

Buku Lainnya ...